http://nuocgiaikhat.vn | http://nuocgiaikhat.com.vn

Đăng ký   |   Đăng nhập     Giỏ hàng
 

 

Dịch vụ nước uống:

Văn phòng, Gia đình và Trường học

(Thời gian giao hàng: từ 8h00 - 18h00 các ngày trong tuần.)

 
 
 
 

Lộn xộn thị trường nước giải khát

Ngày đăng: 11/05/2010   Lượt xem: 0
Thời gian qua, người tiêu dùng tỏ ra hoang mang trước thông tin về chất lượng sản phẩm nước giải khát bày bán trên thị trường không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lộn xộn thị trường nước giải khát

Từ thực tế này cho thấy, nếu các doanh nghiệp (DN) sản xuất nước giải khát trong nước không có cái nhìn nghiêm túc và chiến lược, sẽ mất thị phần ngay trên “sân nhà”.

Lộn xộn, khó kiểm soát

Theo đánh giá của Tập đoàn San Miguel (Philippines), Việt Nam là 1 trong 5 thị trường nước giải khát không cồn có mức tăng trưởng nhanh nhất thế giới. Trung bình, mỗi người Việt Nam uống khoảng 3 lít nước giải khát không cồn /năm.

Khảo sát của Phòng nghiên cứu phát triển (Công ty NGK Chương Dương) cho thấy, mỗi năm người dân Việt Nam tiêu thụ khoảng 500 triệu lít nước ngọt có ga.

Trong cơn khủng hoảng kinh tế toàn cầu nhưng thống kê của Trung tâm xúc tiến thương mại và Đầu tư TP.Hồ Chí Minh, mặt hàng nước giải khát hầu như không bị tác động. Các nhãn hàng nước giải khát vẫn đang có doanh số tăng trưởng khoảng 800%/năm. Đồ uống cũng là mặt hàng duy nhất đang giữ phong độ quảng bá thương hiệu trong lúc các ngành hàng khác đều cắt giảm tối đa chi phí. Tuy nhiên, do thiếu kiểm soát nên thị trường nước giải khát đang đứng trước hiện trạng thực, giả lẫn lộn.

Theo thống kê chưa đầy đủ, có tới 50% trong tổng số 400 cơ sở sản xuất nước uống đóng bình, đóng chai không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua kiểm tra thấy, có nhiều loại nước tăng lực chứa cocain hoặc sử dụng chất ngọt tổng hợp nằm ngoài danh mục cho phép. Sữa đậu nành có hàm lượng protein thấp hơn tiêu chuẩn công bố. Khoảng 30 loại trà thảo dược như atiso, trà đắng, trà giảm cân, thanh nhiệt không được kiểm định dư lượng thuốc trừ sâu. Ngành chức năng TP.Hồ Chí Minh mới đây kiểm tra và phát hiện sản phẩm trà bí đao của Công ty TNHH Tân Tiến có chứa chất phụ gia bị cấm sử dụng. Đó chỉ là một vài ví dụ minh chứng cho tình trạng hỗn loạn của thị trường nước giải khát hiện nay.

Thống kê của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam, hiện có trên 1.000 cơ sở sản xuất nước giải khát với quy mô từ hai nhãn hàng trở lên. Bên cạnh đó, còn có lượng không nhỏ các cơ sở sản xuất chui.

Sở dĩ có tình trạng nhiều sản phẩm “lập lờ đánh lận con đen” là bởi các quy định của pháp luật về quản lý mặt hàng này còn nhiều lỏng lẻo. Theo quy định tại Luật Chất lượng hàng hóa, Pháp lệnh An toàn vệ sinh thực phẩm, Nghị định 89 về ghi nhãn hàng hóa thì các hoạt động sản xuất kinh doanh nước giải khát là ngành nghề kinh doanh có điều kiện. Để được sản xuất mặt hàng này, cơ sở sản xuất phải có giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, việc hậu kiểm hết sức lỏng lẻo, chủ yếu trông chờ ở sự tự giác của các cơ sở sản xuất. Một trong những khâu quan trọng của quá trình sản xuất nước giải khát là hương liệu thì không có cơ quan nào dám khẳng định có thể quản lý được nguồn gốc. Trên thị trường, hương liệu không rõ nguồn gốc vẫn bày bán tràn lan. Ngày 18/5/2009, Chi cục Quản lý thị trường TP.Hồ Chí Minh đã phối hợp với Đội C15 (Tổng cục Cảnh sát), thu giữ ba container hóa chất (chủ yếu là hóa chất thực phẩm) và phần lớn đã hết hạn sử dụng. Ngày 3/6/2009, Đội Quản lý thị trường quận 5 và huyện Bình Chánh (TP.Hồ Chí Minh) đã tịch thu và đưa về kho 6 tấn hóa chất không có nguồn gốc xuất xứ.

Thay hậu kiểm bằng chứng nhận hợp quy

Bộ Công Thương vừa ban hành Quyết định số 2435 phê duyệt quy hoạch phát triển ngành bia -rượu-nước giải khát đến năm 2025. Theo đó, đến năm 2010, ngành này sẽ đạt sản lượng 2,5 tỷ lít bia, 80 triệu lít rượu công nghiệp, 2 tỷ lít nước giải khát, kim ngạch xuất khẩu 70-80 triệu USD. Nhà nước khuyến khích các thành phần kinh tế đầu tư sản xuất nước giải khát với thiết bị, công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường

Theo TS. Hồ Sĩ Thắng, Phó tổng thư ký Hội tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam, nếu để các DN tự công bố, cơ quan quản lý Nhà nước hậu kiểm thì rõ ràng chúng ta không có đủ lực lượng để làm việc này. Với thực trạng hiện nay, cần phải thay đổi nội dung và phương thức quản lý. Theo đó, đối với thực phẩm có nguy cơ cao như nước giải khát thì thay vì để cho nhà sản xuất tự công bố chất lượng, chúng ta cần tiến hành chứng nhận hợp quy, để các tổ chức chuyên môn đánh giá xem có đủ điều kiện không, trên cơ sở đó, cơ quan quản lý nhà nước sẽ cấp giấy phép để sản xuất. Định kỳ tiến hành thanh tra giám sát. Ngoài ra, thay vì quản lý bằng tiêu chuẩn, bằng văn bản pháp luật thì ngành chức năng phải xây dựng các tiêu chuẩn an toàn quốc gia, quy định các tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nước giải khát. Sản phẩm nào có chứng nhận hợp quy mới được phép lưu thông trên thị trường.

Trần Trọng Triết

CÁC BÀI VIẾT KHÁC